鲈鱼具有健脾益肾、补气安胎、健身补血的功效，对于慢性肠炎慢性肾炎、习惯性流产、胎动不安、妊娠期水肿、产后乳汁缺乏、手术后伤口难愈合等等有食疗的作用。

 

鲈鱼中丰富的蛋白质等营养成分，对儿童和中老年人的骨骼组成也有益。

 

鲈鱼在咸水淡水中均可生存，是肉食性鱼类，无毒、口大。

 

鲈鱼在中国沿海一带河口和江河以及江南水乡各地均有分布，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b、烟酸以及微量元素b1、磷、铁等等营养成分。

鲈鱼的食用宜忌：
1、鲈鱼+奶酪：引发痼疾

2、鲈鱼+蛤蜊：会导致铜、铁流失

3、鲈鱼+奶酪：会影响钙吸收

4、鲈鱼+奶油：会影响钙吸收

5、鲈鱼+哈喇：会导致铜、铁流失

6、皮肤病，疥疮肿痛者忌食。 温馨提示：（怎样选购鲈鱼）
1.大小以750克左右最好，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。  

 

2.鱼体流畅自然，无损伤，游动敏捷。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。  

 

3.若是海鲈鱼，可能有点海水气味或海藻味。  

 

4.若是死鱼，鳃呈鲜红，表皮及鱼鳞无脱落，富有弹性，鱼眼清澈透明不混浊，没有红丝，无损伤痕迹的为好