豆芽的食用禁忌—合肥迅鲜蔬菜配送
时间：2018-01-13
豆芽的食用禁忌：
1、豆芽不宜与猪肝同食，主干中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，市区其营养价值。
2、黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。
温馨提示：（如何选购豆芽）
1、闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。
3、看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。
4、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
5、要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。
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