芹菜的食用禁忌—合肥迅鲜蔬菜配送
时间：2018-01-15
芹菜的食用禁忌：
1、菜不宜与河蚬同食，同食会破坏维生素B1。
2、芹菜不宜与虾米同食，会将所含的维生素B1全部破坏。
3、芹菜不宜与河蟹同食，会影响蛋白质的吸收。
4、芹菜不宜与牡蛎同食，会降低锌的吸收。
5、芹菜不宜与黄豆同食，会降低铁的吸收。
温馨提示：（如何选购芹菜）
1、新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。
2、正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。
3、芹菜在挑选的时候，可以稍稍摘下叶，很容易折断的那么是新鲜的，可以挑选的。
4、好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。 挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，不建议大家购买。
5、叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直 ，而且整齐。 这样的芹菜味道比较的鲜美。
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