水果蔬菜的日常保养

时间：2017-10-05

　　不少人都对家里生鲜食材不易保存而感到烦恼。打开冰箱，发现前两天吃剩的香菜变黄了，才放了没多久的水果又黑了，剩饭剩菜放一起顺带把其他东西也染上了味道，好好的冰箱变成了垃圾箱。这时候，任凭一个五星级大厨，再精通各种烹饪技巧都是徒劳。

　　所以，蔬菜配送公司表示，爱美食，首先就得好好照顾我们的食材。其实每种食材都有着其精确的干湿度与温度需求。如果能针对不同食材进行精细保鲜，不仅能更好锁住食物营养进一步延长保鲜时间，还可以最大程度保留食物原有的口感。

　　水果怎么保鲜

　　一般温带水果如凤梨、西瓜、苹果、葡萄等水果可常温保存，放到冰箱保持5~8°左右可适当延迟保鲜期，起到保鲜作用。而热带水果如火龙果、芒果、荔枝等水果则需要应放在避光阴凉处摆放，冰箱至少要保持10~15°，一旦出现果皮凹陷与黑色斑点则证明水果已经被“冻伤”，没过几天果肉就会腐烂。

　　蔬菜怎么保鲜

　　不同蔬菜的生长环境是不同的，那么保存的时候也需要根据不同温度保存蔬菜，才能保证蔬菜最大限度的保鲜期与食用期。所以我们先要将不同蔬菜分类，再进行对应温度的储存。

　　一般甘薯类如马铃薯、地瓜，或者带泥的蔬菜如红萝卜，以及南瓜洋葱等，放在10°左右的阴凉处即可。而分切过的蔬菜则需要放到6°的冷藏室中防止水分过快流逝，与细菌生长。

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